らんちゅう愛好会

らんちゅうを自分なりに愛情こめて飼育していると、他のらんちゅうと比べてみたくなりますね。そんな風に感じ始めたら、らんちゅう愛好会への入会を考えてみてはいかがでしょう。

らんちゅうを愛する人達で成り立っている愛好会は、全国に数多く存在します。
運営の仕方や入会金などは様々なので、自分に合った愛好会を探してみてください。
愛好会の中で行われている品評会や研究会を見学してみると、その愛好会の雰囲気を感じることができますよ。
愛好会の人達からは、らんちゅうの育て方、見方に対するアドバイスをもらうことができ、良い刺激を受けることができると思います。積極的に参加してみましょう。

愛好会に入会したら、自分のらんちゅうを品評会に参加させてみましょう。
品評会を目指す方法は、お店などで入手したらんちゅうを大きく育て、そのまま出場する方法か、親らんちゅうを育て、子供を産ませて稚魚から育てて出場する方法と２パターンに分かれます。

たくわんのつくり方

●たくわんのつくり方
食べる時期に応じて干し加減やぬかの量が異なりますが、ここでは、もっとも早く、3月末ごろに食べると想定した方法をご紹介します。

１．大根を干す。
日当たりが良く、風通しの良い場所に稲架を作って陰干しにします。大根が乾燥したらさおから外し、葉つきのものは葉を切り落とます。干し足りないと味が悪く、干しすぎると硬くなってしまいます。干して1週間ほど、両端をもって弓型になる程度の干し加減にします。

２．ぬかにつける。
①大根15本で、塩カップ２、ぬかカップ８で塩ぬかを用意します。
②容器の底に塩ぬかを3cmくらい敷き、その上に干した大根を隙間のないようにきっちりと並べて、さらに塩ぬかを振り込み、再び大根を並べます。これを容器の深さだけ繰り返します。途中、赤唐辛子やみかん、柿の皮の干したものなどを入れると味に深みが出ます。
③最後に塩ぬかを多めにふり、干した大根の葉をふた代わりにかぶせます。
④押しぶたをし、重石をのせます。
⑤水があがってきたら上から紙かビニール袋をかぶせて、ひもできちんと結び、保存します。

ハイブリッド車とディーゼル車

世界の自動車メーカーは競って低公害車の研究に取り組み、電気自動車やハイブリッド車などを開発してきました。日本ではトヨタが１９９７年に世界初の量産型ハイブリッド車であるプリウスを発売して以来、ホンダや日産などの自動車メーカーでもハイブリッド車の販売し、車種も増やしています。
ハイブリッド車の販売が増える中、一方で低公害車として注目を集めているのがディーゼル車です。ディーゼル車といえばかつて黒煙や汚いガスを排出しながら走行していた車であり、日本ではまだハイブリッド車と比較して低公害のイメージは定着していません。しかし、ディーゼルは近年の技術開発により大幅に改善され、有害物質の排出は9割以上も減少しています。
またディーゼルは熱効率に優れ、ガソリンより低燃費が期待できます。高速走行に適し、耐久性がよい、そしてガソリンより低価格で二酸化炭素の排出量が少ない点でも優れています。

ヒゲをなんとかしたい！

仕事の都合上や好みの問題で、ヒゲを伸ばさない人の方がまだ多いですね。
朝剃っても夕方にはまた生えてくる、ヒゲ剃り後が青くなって気になる、皮膚が弱くてかみそり負けしてしまう、など毎日のヒゲ剃りに悩む人も多いようです。

いっそのこと抜いてしまえ、と痛いのを我慢して１本１本毛抜きで抜いた経験がある人もいるのではないでしょうか。
確かに抜いてしまえば次のヒゲが生えるまでの期間が長いですが、部位が部位だけに痛みも強いですし毛穴が炎症を起こすこともあります。
また後から生えてくる毛が皮膚の下で伸びる埋没毛になってしまうことも多々あります。

Oenfs fruits a la Marengo

「Oenfs fruits a la Marengo(ウー　フリ　ア　ラ　マレンゴ)」(マレンゴ風揚げ卵)

◆材料(2人分)
・卵・・・2個
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・揚げ油

・食パン・・・厚さ1cmのもの2枚

＊ソース
・ハム・・・1枚(20g)
・マッシュルーム・・・2個
・油・・・小さじ１
・ブイヨン(固形スープ＋水)・・・1／４カップ
・トマトピュレ・・・大さじ１
・塩・コショウ・・・少々

＊付け合せ・・・プチトマトなど

◆作り方
＊下準備
１．食パンはトーストしてバターを塗ります。
＊耳を切り落とし、卵の大きさに合わせて丸くくり抜くとおしゃれです。
２．ソースを作ります：
(1)ハムは千切りにし、マッシュルームは薄くスライスします。
(2)(１)のハムとマッシュルームを油で炒めてブイヨンとトマトピュレを加えて1、2分煮ます。
(3)塩・コショウで味を調えます。

＊調理
１．フライパンに1cm深さくらいに油を入れて、180度に熱します。
＊油から煙が立ちそうなくらいが175～180度の油の温度の目安です。火から鍋を下ろすことで温度を調節します。
２．別の器に卵を割り、フライパンを傾けて、油がたまったところに静かに卵をすべるように入れます。
３．卵白があわ立って白くなってきたら、半熟の卵白の端をフォークの先にひっかけ、卵黄を包みこむようにしてかぶせます。
４．スプーンで油をかけまわしながら、約1分半、全体に均一に焼き色をつけます。さらに裏返して油をかけながら、30秒揚げます。
５．紙などを敷いたパットに取り、余分な油を吸わせます。
６．熱いうちに塩、コショウをふります。
７．お皿にトーストしたパンをのせ、そのうえに揚げた卵、さらにソースをかけます